Rolls de lemon curd y pistachos

 Buenos días! 

¿Sabías que hoy se celebra el día de los Rollos de canela o Cinnamon rolls? A nosotros en casa nos encantan, esta vez nos han tocado de limón y pistachos, que hay que aprovechar los limones caseros que nos regalan. 

Tarta de mojito

 Buenas tardes!!

Por aquí luce el sol y hace calor, y apetecen postres con un sabor fresquito y suave. Así que hoy te propongo esta deliciosa tarta con aroma al cóctel del verano por excelencia... ¡el mojito!

Tarta piñata Súper Mario

 Buenos días!

Hace unos días fue el cumple de mi "peque" mayor, ¡7 añazos cumplió ya! Así que mamá se puso manos a la obra con su tarta de naranja y trufa de chocolate blanco. Si quieres saber cómo la he hecho sigue leyendo:

Tarta Selva Negra con crema de queso y cerezas confitadas

 Buenos y felices días!

Hoy es mi cumpleaños, ¡38 velitas que soplo ya! Y como me encanta celebrarlo, os enseño la tarta con la que comenzaron los festejos el sábado pasado. Si te gusta la Red Velvet, y te gusta la Selva Negra, ésta es tu tarta, sigue leyendo si quiere saber qué lleva y cómo la he hecho:

Chocolate en texturas con frambuesa

 Buenos días!

Llevaba mucho tiempo queriendo probar a hacer un postre de chocolate en diferentes texturas, y cuando me regalaron el libro de Le Cordon Bleu, "Alta cocina en tu mesa" y vi esta receta, supe que tenía que hacerla. 

Galletas de zanahoria rellenas de crema de queso

Buenos días!

O lo que es lo mismo, todo el sabor de una tarta de zanahoria, o carrot cake, en dos mordiscos. Son muy sencillas de hacer y el resultado es divino, si te gusta tanto esta tarta como a mí, no puedes perderte la receta.

Lotus cheesecake

Buenos días!

Si sois tan fans de las galletas Lotus de Speculoos como yo, y os encantan las cheesecake, la receta de hoy es la vuestra sin lugar a dudas! Si unimos ambas cosas nos sale una tarta como la de hoy, una auténtica delicia a la par que adictiva, ¡no podrás comer sólo un trozo!

Tarta de fresas con nata

Hace unos días de repente me vino a la cabeza que hacía mucho tiempo que  no hacía una tarta. Creo que la última que hice fue en Nochebuena y la vez anterior ya ni me acuerdo. Así que la semana pasada íbamos a cenar a casa de un amigo y decidí hacer una pequeña tarta con lo que tenía por casa, que en este caso eran un puñado de fresas y un brick de nata para montar empezado en la nevera. 

¿A quién no le gustan las fresas con nata? pensé. Así que en formato tarta seguro que están ricas, ¿no? Y en efecto, no me equivocaba.

Rosquillas de leche condensada

 Buenos días!

Fin de semana de Carnaval, y toca desayunar un dulce típico de estas fechas: unas tradicionales rosquillas. Por aquí les hemos dado una vueltuca de tuerca y las hemos hecho con leche condensada, te aseguro que no vas a poder comer sólo una. 

Magdalenas de chocolate blanco con corazón de cacao

 Buenos días!

Estamos comenzando el mes del amor, y por ello, yo os propongo unas deliciosas magdalenas de chocolate blanco con corazón de cacao. Muy sencillas de hacer, esponjosas y con un resultado súper bonito. Si quieres saber cómo hacerlas, sigue leyendo...

Naranjas confitadas

 Buenas tardes!

¿Estás pensando en hacer tu propio Roscón de Reyes? Como muchos sabréis, yo llevo bastantes años haciendo "producción" de roscones. No me acababan de convencer las naranjas confitadas que se comercializan, así que este año he decidido hacerlas yo misma. 

¿El resultado? Espectacular, ni punto comparación en textura y sabor. 

Ensalada de Navidad

 Buenos días!

En toda mesa navideña no puede faltar una buena ensalada, por eso hoy yo te propongo esta sabrosa y sencilla ensalada, con una combinación de ingredientes que no dejarán indiferente a nadie. Si quieres saber lo que lleva, sigue leyendo. 

Canelones de pulled pork

 Buenas tardes!

Llevaba ya tiempo queriendo hacer pulled pork. Cada vez que lo he probado me he quedado prendada de su sabor y de su textura tiernísima. Hace un par de meses por fin me animé, compré una buena pieza de carne y manos a la obra. Como me salió bastante cantidad, congelé en tuppers con diferentes cantidades para aprovecharlo en diferentes elaboraciones como éstos canelones que hoy te propongo. 

Magdalenas de galletas Lotus con corazón cremoso

 Si hay unas galletas que me gustan por encima de todas las demás esas son las Lotus Biscoff, podría comerme media docena tranquilamente sin enterarme. Así que podrás imaginar lo que te voy a decir de estas magdalenas que además tienen un corazón cremoso hecho de crema de las mismas galletas. ¡Un bocado inigualable y delicioso!

Cinnamon rolls de turrón de Jijona

 Buenos días!

Hace años no me gustaba mucho la canela, pero cada vez me gusta más, y si ya viene en forma de rollos de canela...¡me encanta! Hoy he querido darles un toque navideño con un relleno de turrón de Jijona, os aseguro que os vais a chupar los dedos, igual que lo hicieron mis invitados de la semana pasada, fue un visto y no visto.

Huevos rellenos de salmón marinado y mousse de aguacate (y cómo marinar salmón)

 Buenos días!

Siguiendo con ideas navideñas, hoy os propongo un entrante muy sencillo de hacer y que dejará con la boca abierta a vuestros invitados. Además, te cuento cómo preparar salmón marinado para tenerlo siempre a mano, es muy fácil y sale espectacularmente rico. 

Paccheri rellenos de shitake, cebolla caramelizada y bacon

 Buenos días,

En el mes de agosto estuve de viaje en Venecia, una ciudad maravillosa que vale la pena visitar antes de que sea tarde y, como bien nos contaban, la naturaleza vuelva a recuperar lo que es suyo y se acabe hundiendo. Como en todo viaje, yo me llevo una mochila vacía para traerme productos de la tierra que visito. Entre otras cosas, me traje estos paccheri que hoy comparto con vosotros, una delicia de plato que hará la boca agua a todo el que lo pruebe. 

Bizcocho de Ferrero Rocher

 Buenos y dulces días!

¿Algún amante en la sala de los conocidos bombones Ferrero Rocher? Por aquí unos cuantos! Ahora que llega la Navidad no pueden faltar en la bandeja de los dulces navideños. Hoy les vamos a transformar en un sencillo bizcocho que es una auténtica delicia.

Citric pie

 Buenos días!

¿Te apetece un bocado dulce para coger fuerzas para el resto de la semana? Hoy quiero compartir contigo esta versión del conocido Lemon Pie a la que yo le he añadido diferentes cítricos, aprovechando que estamos de temporada y tienen muy buen precio y saborazo. 

Cookies monstruosas

 Buenos días,

Hoy quiero compartir con vosotros una cookies súper divertidas que en casa están triunfando esta semana, además son muy fáciles de hacer y los peques de la casa pueden colaborar en todo el proceso.