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domingo, 18 de febrero de 2024

Chipirones en tinta

 Buenos días!

En casa nos encantan los chipirones, los pequeños cada vez que hay chipirones se ponen locos de alegría. Normalmente los comemos a la plancha con un poco de alioli y una ensalada de tomate. Pero hace un par de semanas decidí hacerlos de una forma diferente que hace muchos años que no hacía: en tinta. 


domingo, 21 de enero de 2024

Pollo asado con salsa de almendras y miel

 Buenos días!

Me encanta el pollo asado, creo que es uno de esos platos sencillos, económicos y ricos que gustan a todo el mundo, y que te da muchas posibilidades de acompañamiento: con patatas, con verduras, con pimientos asados... o como en el caso de hoy, con una salsita rica de almendras y miel. 

domingo, 22 de octubre de 2023

Langostinos chinos picantes con sidra natural

 Buenos días!

Cada vez me gusta más la comida con toques orientales, y si es con un toque picante ya me pierde. Así que hoy quiero enseñaros estos langostinos muy fáciles de hacer que acompañados simplemente con unos noodles hacen un plato realmente delicioso. 


domingo, 17 de septiembre de 2023

Pollo Huli Huli

 Buenos días!!

¿Habéis oído hablar alguna vez del pollo Huli huli? Es un plato típico hawaiano de pollo que se prepara habitualmente a la parrilla marinado con zumo de piña, salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo y mostaza. Una combinación de sabores que os aseguro no dejarán indiferente a nadie, sabroso a más no poder. 



El día que entré a explorar el blog de "Sabores de Nati" y vi éste pollo supe que era la receta con la que quería homenajear a su autora, Nati. Y tengo que decir que ha superado con creces mi expectativas, si quieres conocer el resto de homenajes de mis compis haz clic en la imagen:



Ingredientes:

  • 1/2 kilo de contramuslos de pollo deshuesados
  • 1 lata pequeña de piña al natural
  • Tomates cherry confitados (receta en mi perfil de Instagram)
  • Para la marinada:
    • 1/4 de taza de zumo de piña (yo he usado el jugo de la piña de lata)1
    • 1 cucharadita de jengibre en polvo
    • 1/3 de taza de salsa de soja
    • 1/4 de taza de salsa de tomate
    • 1 cucharada de azúcar moreno
    • 1 diente de ajo rallado
    • 1/2 cucharadita de salsa Sriracha
    • 1 cucharadita de aceite de sésamo
    • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
    • 1 cucharadita de vinagre de arroz
    • Pimienta negra
    • Sal
Elaboración:
  • Mezclar todos los ingredientes de la marinada hasta obtener una mezcla homogénea

  • Añadir los contramuslos troceados en pedazos de bocado, mezclar y dejar marinas de 6 a 12 horas en la nevera tapado. 

  • Pasar a una sartén el pollo y dóralo unos minutos a fuego fuerte. Luego baja a fuego medio-bajo y tapado déjalo que se cocine unos 30-40 minutos.

  • Cuando tengas ya casi listo el pollo pasa por la plancha las rodajas de piña hasta que estén doradas. 

  • Sólo te falta servir en una fuente el pollo junto con la piña y los tomates confitados y listo!

domingo, 18 de junio de 2023

Panna Cotta de mojito

 Buenos días!

En estos días que ya empieza a apretarnos el calor apetecen comidas y postres fresquitos, ¿a que sí? Yo comparto hoy contigo esta Panna cotta de mojito, muy fácil y rápida de hacer e ideal como postre en una comida veraniega. 

Sarda escabechada (o caballa, o verdel)

 Buenos días!

Hace algunas semanas estuvimos pasando el fin de semana en el pueblo y el bisabuelo de mis niños me descubrió una sarda escabechada en conserva que estaba de quitar el sentido de buena. Así que me dije: voy a comprar unas sardas que están ahora muy bien de precio y voy a probar a hacerlas en casa en escabeche casero. 

domingo, 21 de mayo de 2023

Brochetas de solomillo con bacon

 Buenos días!

Hoy comparto con vosotros una receta súper sencilla que estoy segura de que os gustará, por su sabor y por su sencillez. Éstas brochetas son ideales para una cena informal, una quedada con amigos o simplemente para comer el solomillo de cerdo de una forma diferente. 


domingo, 23 de abril de 2023

Campurrianas con pepitas de chocolate

 Buenos días!

¿Quién no conoce las deliciosas galletas Campurrianas? Creo que todos de pequeños, o al menos mi generación, hemos desayunado éstas ricas galletas. Hoy quiero enseñarte a hacerlas en casa, son muy fáciles y el resultado es delicioso. 


domingo, 19 de marzo de 2023

Hojaldres de Astorga

 Buenos días!

¿Te apetece endulzar este domingo festivo con unos dulces típicos de Astorga (León)? Si la respuesta es afirmativa, sigue leyendo, porque estos hojaldres son súper fáciles de hacer y están deliciosos.


domingo, 19 de febrero de 2023

Rosquillas de leche condensada

 Buenos días!

Fin de semana de Carnaval, y toca desayunar un dulce típico de estas fechas: unas tradicionales rosquillas. Por aquí les hemos dado una vueltuca de tuerca y las hemos hecho con leche condensada, te aseguro que no vas a poder comer sólo una. 


domingo, 22 de enero de 2023

Salmón Nueva Orleans

 Buenos días!

Últimamente le estoy dando una oportunidad al salmón, pescado al que hasta hace poco tenía cierta aversión, no sé por qué la verdad. Pero poco a poco se está convirtiendo en uno de mis pescados favoritos, y ésta receta que hoy comparto con vosotros os aseguro que es una delicia, para chuparse los dedos... ¡y hasta el plato!


domingo, 18 de diciembre de 2022

Ensalada de Navidad

 Buenos días!

En toda mesa navideña no puede faltar una buena ensalada, por eso hoy yo te propongo esta sabrosa y sencilla ensalada, con una combinación de ingredientes que no dejarán indiferente a nadie. Si quieres saber lo que lleva, sigue leyendo. 

domingo, 20 de noviembre de 2022

Bizcocho de Ferrero Rocher

 Buenos y dulces días!

¿Algún amante en la sala de los conocidos bombones Ferrero Rocher? Por aquí unos cuantos! Ahora que llega la Navidad no pueden faltar en la bandeja de los dulces navideños. Hoy les vamos a transformar en un sencillo bizcocho que es una auténtica delicia.

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