Buenas tardes!
¿Estás pensando en hacer tu propio Roscón de Reyes? Como muchos sabréis, yo llevo bastantes años haciendo "producción" de roscones. No me acababan de convencer las naranjas confitadas que se comercializan, así que este año he decidido hacerlas yo misma.
¿El resultado? Espectacular, ni punto comparación en textura y sabor.
Buenos días!
En toda mesa navideña no puede faltar una buena ensalada, por eso hoy yo te propongo esta sabrosa y sencilla ensalada, con una combinación de ingredientes que no dejarán indiferente a nadie. Si quieres saber lo que lleva, sigue leyendo.
Buenas tardes!
Llevaba ya tiempo queriendo hacer pulled pork. Cada vez que lo he probado me he quedado prendada de su sabor y de su textura tiernísima. Hace un par de meses por fin me animé, compré una buena pieza de carne y manos a la obra. Como me salió bastante cantidad, congelé en tuppers con diferentes cantidades para aprovecharlo en diferentes elaboraciones como éstos canelones que hoy te propongo.
Si hay unas galletas que me gustan por encima de todas las demás esas son las Lotus Biscoff, podría comerme media docena tranquilamente sin enterarme. Así que podrás imaginar lo que te voy a decir de estas magdalenas que además tienen un corazón cremoso hecho de crema de las mismas galletas. ¡Un bocado inigualable y delicioso!
Buenos días!
Hace años no me gustaba mucho la canela, pero cada vez me gusta más, y si ya viene en forma de rollos de canela...¡me encanta! Hoy he querido darles un toque navideño con un relleno de turrón de Jijona, os aseguro que os vais a chupar los dedos, igual que lo hicieron mis invitados de la semana pasada, fue un visto y no visto.
Buenos días!
Siguiendo con ideas navideñas, hoy os propongo un entrante muy sencillo de hacer y que dejará con la boca abierta a vuestros invitados. Además, te cuento cómo preparar salmón marinado para tenerlo siempre a mano, es muy fácil y sale espectacularmente rico.
Buenos días,
En el mes de agosto estuve de viaje en Venecia, una ciudad maravillosa que vale la pena visitar antes de que sea tarde y, como bien nos contaban, la naturaleza vuelva a recuperar lo que es suyo y se acabe hundiendo. Como en todo viaje, yo me llevo una mochila vacía para traerme productos de la tierra que visito. Entre otras cosas, me traje estos paccheri que hoy comparto con vosotros, una delicia de plato que hará la boca agua a todo el que lo pruebe.
Buenos y dulces días!
¿Algún amante en la sala de los conocidos bombones Ferrero Rocher? Por aquí unos cuantos! Ahora que llega la Navidad no pueden faltar en la bandeja de los dulces navideños. Hoy les vamos a transformar en un sencillo bizcocho que es una auténtica delicia.
Buenos días!
La última entrada del año se la voy a dedicar a un postre que en mi mesa navieña no puede faltar: un tronco de Navidad. Normalmente hago la versión con el relleno de turrón, pero este año he querido darle una vuelta y le he hecho en versión Red Velvet, una de las tartas favoritas de mi cocina.
Buenos días!
No sé a vosotros, pero a mí, entre tanta comida y tanta fiesta, esta semana me apetecen cosas ligeras. De hecho, llevo desde el lunes comiendo a mediodía una ensalada... ¡y qué bien sienta! La que hoy os propongo es una auténtica delicia, la combinación del ácido de las fresas con el dulzor del aliño de miel y mostaza hacen que sea un bocado increiblemente sabroso.
Buenos días,
hace mucho tiempo tenía en recetas pendientes realizar unos cinnamon rolls. Cuando Toñi del Desafío en la Cocina me dijo que era la elaboración propuesta para este mes, me entró una alegría enorme. Yo he querido darles un toque navideño además de con la tradicional canela, con unas frutas confitadas y unas pepitas de chocolate. Con un glaseado de queso crema ya hacemos un dulce espectacular.
Buenos días!
Continuamos con el recetario navideño, en este caso un dulce muy especial, un bizcocho especiado de almendra con un glaseado de caramelo que recuerda mucho al sabor de las galletas de jengibre. Podríamos decir que es la versión en bizcocho de estas conocidas y deliciosas galletas.
Buenos días!
Hoy os traigo un entrante de 10 para cualquier comida navideña: un revuelto de setas shiitake con gulas y langostinos, ¿suena bien a que sí?. Podemos tenerlo hecho en apenas 15 minutos y presentarlo en diferentes formatos, os cuento:
Buenos días!
Hoy traigo un plato de gala, de esos que dejan abierta la boca nada más probarlo. Este timbal de coq au vin con puré de boniato es muy sencillo de hacer, económico y muy, muy sabroso, os aseguro que a nosotros nos ha dejado con ganas de más... ¡qué saborazo! Éste es uno de esos platos que por el aspecto no te llaman mucho, pero si el aroma podría atravesar la pantalla no te resistirías a darle un buen bocado.
Buenos días!
Christstollen es un pan dulce alemán que se sirve habitualmente como postre en las fiestas navideñas, e incluso en Adviento. Un pan especiado con pasas y cítricos confitados, con un aroma increíble, y un sabor aún más espctacular.
Buenos días,
Hoy comparto un platazo muy sencillo de hacer y un acierto seguro en tu mesa. Creo que desde que probé las carrilleras se han convertido en mi plato de carne por excelencia. Esa melosidad de la carne y lo tierna que resulta... no hace falta ni siquiera un cuchillo para cortarla.
Buenos días!
Hoy vamos a elaborar un sencillo y delicioso postre navideño: nevaditos. Sólo necesitaremos cuatro ingredientes, y el resultado será un dulce delicioso, que gustará a todo el mundo.
Buenos días,
Último Desafío en la Cocina del año, un plato sencillo en su elaboración pero espectacular en su degustación. Éstas popietas de merluza al cava además tienen un extra: van rellenas con pudin de cabracho, lo que le da un toque delicioso.
Buenos días,
El año pasado me animé a hacer las galletas de jengibre "gingerbread man" y fueron un éxito absoluto, incluso a mi hijo Neco, que por aquel entonces tenía 3 añitos, le requetencantaron. Así que este año he optado por hacer una versión diferente de los dulces con jengibre: cupcakes.
¿El resultado? El mismo éxito, incluso más, que la versión galleta... ¡nos hemos puesto las botas!
Buenos días!
A mi hijo mayor, que tiene 4 años, le encantan los mejillones en salsa, podría nutrirse a base de ellos, así que es un aperitivo muy habitual en casa. Son muy sencillos de realizar, y el resultado es un entrante delicioso, para mojar la barra de pan entera si hace falta, ideal para estas fiestas, ya que además podemos dejarlo preparado con antelación y darle un golpe de calor en el momento de servir.
