domingo, 17 de septiembre de 2023

Pollo Huli Huli

 Buenos días!!

¿Habéis oído hablar alguna vez del pollo Huli huli? Es un plato típico hawaiano de pollo que se prepara habitualmente a la parrilla marinado con zumo de piña, salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo y mostaza. Una combinación de sabores que os aseguro no dejarán indiferente a nadie, sabroso a más no poder. 



El día que entré a explorar el blog de "Sabores de Nati" y vi éste pollo supe que era la receta con la que quería homenajear a su autora, Nati. Y tengo que decir que ha superado con creces mi expectativas, si quieres conocer el resto de homenajes de mis compis haz clic en la imagen:



Ingredientes:

  • 1/2 kilo de contramuslos de pollo deshuesados
  • 1 lata pequeña de piña al natural
  • Tomates cherry confitados (receta en mi perfil de Instagram)
  • Para la marinada:
    • 1/4 de taza de zumo de piña (yo he usado el jugo de la piña de lata)1
    • 1 cucharadita de jengibre en polvo
    • 1/3 de taza de salsa de soja
    • 1/4 de taza de salsa de tomate
    • 1 cucharada de azúcar moreno
    • 1 diente de ajo rallado
    • 1/2 cucharadita de salsa Sriracha
    • 1 cucharadita de aceite de sésamo
    • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
    • 1 cucharadita de vinagre de arroz
    • Pimienta negra
    • Sal
Elaboración:
  • Mezclar todos los ingredientes de la marinada hasta obtener una mezcla homogénea

  • Añadir los contramuslos troceados en pedazos de bocado, mezclar y dejar marinas de 6 a 12 horas en la nevera tapado. 

  • Pasar a una sartén el pollo y dóralo unos minutos a fuego fuerte. Luego baja a fuego medio-bajo y tapado déjalo que se cocine unos 30-40 minutos.

  • Cuando tengas ya casi listo el pollo pasa por la plancha las rodajas de piña hasta que estén doradas. 

  • Sólo te falta servir en una fuente el pollo junto con la piña y los tomates confitados y listo!

viernes, 11 de agosto de 2023

Tarta de mojito

 Buenas tardes!!

Por aquí luce el sol y hace calor, y apetecen postres con un sabor fresquito y suave. Así que hoy te propongo esta deliciosa tarta con aroma al cóctel del verano por excelencia... ¡el mojito!


viernes, 30 de junio de 2023

Tarta piñata Súper Mario

 Buenos días!

Hace unos días fue el cumple de mi "peque" mayor, ¡7 añazos cumplió ya! Así que mamá se puso manos a la obra con su tarta de naranja y trufa de chocolate blanco. Si quieres saber cómo la he hecho sigue leyendo:


domingo, 18 de junio de 2023

Panna Cotta de mojito

 Buenos días!

En estos días que ya empieza a apretarnos el calor apetecen comidas y postres fresquitos, ¿a que sí? Yo comparto hoy contigo esta Panna cotta de mojito, muy fácil y rápida de hacer e ideal como postre en una comida veraniega. 

Sarda escabechada (o caballa, o verdel)

 Buenos días!

Hace algunas semanas estuvimos pasando el fin de semana en el pueblo y el bisabuelo de mis niños me descubrió una sarda escabechada en conserva que estaba de quitar el sentido de buena. Así que me dije: voy a comprar unas sardas que están ahora muy bien de precio y voy a probar a hacerlas en casa en escabeche casero. 

jueves, 15 de junio de 2023

Tarta Selva Negra con crema de queso y cerezas confitadas

 Buenos y felices días!

Hoy es mi cumpleaños, ¡38 velitas que soplo ya! Y como me encanta celebrarlo, os enseño la tarta con la que comenzaron los festejos el sábado pasado. Si te gusta la Red Velvet, y te gusta la Selva Negra, ésta es tu tarta, sigue leyendo si quiere saber qué lleva y cómo la he hecho:

miércoles, 7 de junio de 2023

Pizza Napolitana

 Buenos días!

¿Has probado alguna vez la famosa pizza Napolitana? Esa que tiene una masa con los bordes gorditos con unos grande alveolos dentro de ellos. Hoy te enseño cómo prepararla en casa, es muy fácil, sólo sigue leyendo.


martes, 30 de mayo de 2023

Risotto de verduras y Gorgonzola

 Buenos días!

Hoy comparto con vosotros un plato lleno de color y sabor muy sencillo de hacer que seguro que os encantará si lo probáis. Es un risotto con verduras y queso Gorgonzola, que actúa como sustituto del Parmesano original, pero que le da un puntazo de sabor excepcional. Si quiere conocer la receta completa, sigue leyendo y toma nota:


sábado, 27 de mayo de 2023

Guiso marinero

 Buenos días!

¿Alguna vez has abierto el congelador y has encontrado restos de pescado congelado que no te llegan para hacer un plato por sí solos? Pues eso me pasó a mí el otro día, lo descongelé todo y en un rato tenía un platazo listo para comer. 


miércoles, 24 de mayo de 2023

Cookies de frutos rojos y avena

 Buenos días!

¿Os apetecen unas ricas cookies para desayunar y coger fuerzas para el resto de la semana? Yo hoy te enseño a hacer estas ricas galletas con frutos rojos y avena que están para comerse media docena con un buen vaso de leche. 


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