Hamburguesas de garbanzos

 Buenos días!

Hoy vamos a comer unas hambuerguesas un tanto diferentes a las que estamos acostumbrados, ya que n están hechas con carne o con pescado, sino con una legumbre a la que cada vez le estoy cogiendo más el gustillo para incorporarla en diferentes recetas: garbanzos.

Vasitos de manjar blanco con crumble de manzana y arándanos

 Buenos días!

Acaba el verano, y con él las vacaciones y la vuelta a los fogones y a la rutina. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que con el Desafío en la cocina? Y ya si la receta que nos toca hacer es dulce, para qué vamos a pedir más.

Cheddar bacon ranch pulls

 Buenos días!

Hoy es día 20, día de Desafío en la Cocina, pero como estamos de vacaciones hasta septiembre los desafíos son voluntarios, son comodines. En agosto nos toca receta salada, una a elegir entre todos los desafíos salados que hemos hecho. Como podéis ver, yo me he decidido por una receta ideal para un picoteo, estos cheddar bacon ranch pulls. 

Mojo verde

 Buenos días!

Hoy comparto con vosotros una receta muy sencilla y que hace que cualquier plato de pescado se convierta en un espectáculo para los sentidos. 

Dorada en tempura con arroz basmati al curry

Buenos días!

Aunque estamos en plano verano y muchos blogs nos cogemos vacaciones, a mí de vez en cuando me gusta publicar alguna receta, aunque sean menos que el resto del año, me gusta darle un poco de movimiento. Por eso hoy os traigo esta receta de la mano del Reto Tus Recetas. El ingrediente ganador de este mes resultó ser la leche de coco, un ingrediente muy versátil, que te sirve tanto para hacer un bizcocho como una salsa (curry, en mi caso), y que actualmente podemos encontrar en prácticamente todos los supermercados. Mi propuesta de este mes es esta dorada en tempura con arroz basmati al curry que está para chuparse los dedos!

Helado de chocolate y leche condensada

Buenos y dulces días,

¿A quién le apetece un buen helado de chocolate? Que levante la mano! Yo te invito a que pruebes mi receta de helado de chocolate y leche condensada, suave, cremoso delicioso... está de muerte lenta ¿por chocolate! Te adelanto que no te va a hacer falta heladera ni azúcar invertido para comerte un buen helado casero, sólo un poco de paciencia para no comértele antes de terminar el proceso de mantecado. 

Sopa fría de tomate y mascarpone con pesto

Buenos días,

Hoy luce el sol, el calor aprieta... así que nos apetece algo fresquito para comer. El otro día probamos esta sopa fría de tomate con queso mascarpone y pesto y nos ha encantado, así que hoy repetiremos. 

Mousse de melocotón

Buenos días,

Así, casi sin darme cuenta se ha pasado el mes de junio, parece que fue la semana pasada cuando publiqué las "Cazuelitas Tex-Mex" del Reto #Asaltablogs. Como el asalto invisible fue un éxito el mes pasado, y nos gustó mucho, este mes hemos repetido. A mí me ha tocado asaltar el blog "Eva en pruebas", y de todas las deliciosas recetas que tiene, me he quedado con este mousse de melocotón, suave, delicioso y rápido de preparar, ideal para invitados de improvisto o para cuando queremos un postre rápido. 

Pizza con masa de cerveza Guinness

Buenos días!

Hoy publicamos el Reto "Tus Recetas" y, como ya sabéis se trata de elaborar una receta con un ingrediente elaborado, este mes hemos elegido cerveza. 

No quería utilizarla en una receta típica, con pollo o guisado (aunque el pollo a la cerveza está de mojar pan hasta aburrirse...), así que me puse manos a la obra y busqué opciones diferentes, hasta que encontré que se podía elaborar masa de pizza con cerveza, y nosotros con lo pizzeros que somos (y lo que nos gusta una buena cervecita fría), supe que sería un éxito seguro. Y así fue, de primeras la comes y puede parecer una masa de pizza normal, pero... ¡ay, cuando llegas al borde! Crujiente, y con un aroma a cerveza negra que quita el hipo. Por la red encontré otra opción de elaborar masa de pizza con cerveza sin necesidad de levadura, pero tiene que ser cerveza artesanal, y de momento no me ha dado por fabricar cerveza, aunque igual en un futuro...

Croquetas de pimientos de piquillo y queso de cabra con panko

Buenos días!!

Como dice la Vecina Rubia: "No puedes gustarle a todo el mundo, no eres un croqueta".