martes, 24 de enero de 2023

Tiramisú de limón y pistachos

Buenas tardes!

Hoy quiero compartir con vosotros esta versión del famoso postre italiano que llevaba mucho tiempo queriendo hacer. Resulta un postre de sabor suave muy fresquito y fácil de comer, sobre todo después de una comida copiosa o un día de verano. 


domingo, 22 de enero de 2023

Salmón Nueva Orleans

 Buenos días!

Últimamente le estoy dando una oportunidad al salmón, pescado al que hasta hace poco tenía cierta aversión, no sé por qué la verdad. Pero poco a poco se está convirtiendo en uno de mis pescados favoritos, y ésta receta que hoy comparto con vosotros os aseguro que es una delicia, para chuparse los dedos... ¡y hasta el plato!


viernes, 13 de enero de 2023

Alubias de granja con almejas

 Buenos días!

Poco a poco van apeteciendo platos de cuchareo, ¿a vosotros no os pasa?. Por eso quiero comenzar el año con una maravilla, como son éstas alubias de granja con almejas, con un puntito picantón muy bueno que le da la marinera de las almejas, os aseguro que os vais a chupar los dedos (literalmente), al igual que hemos hecho nosotros en casa. 


miércoles, 4 de enero de 2023

Naranjas confitadas

 Buenas tardes!

¿Estás pensando en hacer tu propio Roscón de Reyes? Como muchos sabréis, yo llevo bastantes años haciendo "producción" de roscones. No me acababan de convencer las naranjas confitadas que se comercializan, así que este año he decidido hacerlas yo misma. 

¿El resultado? Espectacular, ni punto comparación en textura y sabor. 


domingo, 18 de diciembre de 2022

Ensalada de Navidad

 Buenos días!

En toda mesa navideña no puede faltar una buena ensalada, por eso hoy yo te propongo esta sabrosa y sencilla ensalada, con una combinación de ingredientes que no dejarán indiferente a nadie. Si quieres saber lo que lleva, sigue leyendo. 

miércoles, 14 de diciembre de 2022

Canelones de pulled pork

 Buenas tardes!

Llevaba ya tiempo queriendo hacer pulled pork. Cada vez que lo he probado me he quedado prendada de su sabor y de su textura tiernísima. Hace un par de meses por fin me animé, compré una buena pieza de carne y manos a la obra. Como me salió bastante cantidad, congelé en tuppers con diferentes cantidades para aprovecharlo en diferentes elaboraciones como éstos canelones que hoy te propongo. 


domingo, 11 de diciembre de 2022

Magdalenas de galletas Lotus con corazón cremoso

 Si hay unas galletas que me gustan por encima de todas las demás esas son las Lotus Biscoff, podría comerme media docena tranquilamente sin enterarme. Así que podrás imaginar lo que te voy a decir de estas magdalenas que además tienen un corazón cremoso hecho de crema de las mismas galletas. ¡Un bocado inigualable y delicioso!


domingo, 4 de diciembre de 2022

Cinnamon rolls de turrón de Jijona

 Buenos días!

Hace años no me gustaba mucho la canela, pero cada vez me gusta más, y si ya viene en forma de rollos de canela...¡me encanta! Hoy he querido darles un toque navideño con un relleno de turrón de Jijona, os aseguro que os vais a chupar los dedos, igual que lo hicieron mis invitados de la semana pasada, fue un visto y no visto.


jueves, 1 de diciembre de 2022

Huevos rellenos de salmón marinado y mousse de aguacate (y cómo marinar salmón)

 Buenos días!

Siguiendo con ideas navideñas, hoy os propongo un entrante muy sencillo de hacer y que dejará con la boca abierta a vuestros invitados. Además, te cuento cómo preparar salmón marinado para tenerlo siempre a mano, es muy fácil y sale espectacularmente rico. 


viernes, 25 de noviembre de 2022

Paccheri rellenos de shitake, cebolla caramelizada y bacon

 Buenos días,

En el mes de agosto estuve de viaje en Venecia, una ciudad maravillosa que vale la pena visitar antes de que sea tarde y, como bien nos contaban, la naturaleza vuelva a recuperar lo que es suyo y se acabe hundiendo. Como en todo viaje, yo me llevo una mochila vacía para traerme productos de la tierra que visito. Entre otras cosas, me traje estos paccheri que hoy comparto con vosotros, una delicia de plato que hará la boca agua a todo el que lo pruebe. 


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