Cookies de frutos rojos y avena

 Buenos días!

¿Os apetecen unas ricas cookies para desayunar y coger fuerzas para el resto de la semana? Yo hoy te enseño a hacer estas ricas galletas con frutos rojos y avena que están para comerse media docena con un buen vaso de leche. 

Campurrianas con pepitas de chocolate

 Buenos días!

¿Quién no conoce las deliciosas galletas Campurrianas? Creo que todos de pequeños, o al menos mi generación, hemos desayunado éstas ricas galletas. Hoy quiero enseñarte a hacerlas en casa, son muy fáciles y el resultado es delicioso. 

Galletas de zanahoria rellenas de crema de queso

Buenos días!

O lo que es lo mismo, todo el sabor de una tarta de zanahoria, o carrot cake, en dos mordiscos. Son muy sencillas de hacer y el resultado es divino, si te gusta tanto esta tarta como a mí, no puedes perderte la receta.

Lotus cheesecake

Buenos días!

Si sois tan fans de las galletas Lotus de Speculoos como yo, y os encantan las cheesecake, la receta de hoy es la vuestra sin lugar a dudas! Si unimos ambas cosas nos sale una tarta como la de hoy, una auténtica delicia a la par que adictiva, ¡no podrás comer sólo un trozo!

Galletas de mantequilla con arándanos y chocolate blanco

 Buenos días!

En casa siempre nos gusta tener algo casero para desayunar. Puede ser bizcocho, magdalenas... o como en este caso, galletas. Las que hoy quiero compartir contigo son unas galletas de mantequilla a las que les hemos añadido chips de chocolate blanco y arándanos, una delicia que no te puedes perder. 

Cupcakes especiados de calabaza y mandarina

 Buenos días!

Hoy os traigo unos deliciosos cupcakes de calabaza y mandarina con un toque especiado que están de vicio. Con un punto justo de dulce y un bizcocho muy esponjoso, jugoso y sabroso, toda una maravilla. Decorados con unos murciélagos de galletas Oreo que han realizado mis minichefs con toda la ilusión del mundo. 

Cookies monstruosas

 Buenos días,

Hoy quiero compartir con vosotros una cookies súper divertidas que en casa están triunfando esta semana, además son muy fáciles de hacer y los peques de la casa pueden colaborar en todo el proceso. 

Cookies de chocolate Jungly

 Buenos días!

Viernes por fin, y para comenzar el fin de semana con buen sabor de boca y tener algo casero, dulce y rico para el fin de semana yo te propongo estas deliciosas cookies con chocolate Jungly, si tienes peques en casa, te vas a chupar los dedos!

Cascadas del Alto Asón

 Buenos días,

Dos galletas de mantequilla con un buena capa de toffee casero en medio, suena bien, ¿no? 

Kolaczki (galletas de queso crema polacas)

 Buenos días!

Vamos con el desayuno de domingo! Hoy en nuestro desayuno de familia hemos degustado unas galletas polacas de queso crema que nos han encantado a todos. A los niños sobre todo porque llevan mermelada, y eso les encanta!

Galletas sicilianas de limón

 Buenos días!

Hoy os traigo para desayunar unas sencillas y deliciosas galletas sicilianas de limón, rápidas de hacer y un auténtico placer para el paladar de los amantes de este cítrico.

El limón es una fruta estrella en Sicilia. En esta isla italiana podemos encontrar numerosas plantaciones de limoneros. Por eso son tan típicas las recetas con esta fruta. Nosotros hoy vamos a elaborar estos deliciosos nudos de galleta con glaseado de limón que son ideales para desayunar o merendar. En mi caso, las utilizamos para invitar a merendar a una amiga que es muy aficionada a todo lo que lleve limón. La nota? un 10... ¡nos pusimos las botas! no puedes comer sólo una, te lo aseguro. 

La receta la he adaptado del libro Souvenir de Isabel Pérez, de Aliter Dulcia, un tomo estupendo que te hará viajar en cada página a una Europa dulce y deliciosa. 

Ingredientes:

• Ralladura de un limón
• Zumo de un limón
• 100 gr. de azúcar
• 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr. de leche
• 1 huevo M
• 350 gr. de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Una pizca de sal
• Para el glaseado: 200 gr. de azúcar glas y zumo de limón

Elaboración:

• Para la masa de las galletas, batiremos con la batidora de varillas el azúcar con la mantequilla hasta obtener una pasta homogénea. Yo lo hago a velocidad media-alta. 
  
  
  
• Cambiamos al accesorio de pala y añadimos el resto de los ingredientes (excepto los del glaseado) y vamos mezclando a velocidad media-baja hasta obtener una masa homogénea y manejable. Formamos una bola con ella. 
  
  
  
• Ponemos a calentar el horno con calor arriba y abajo sin aire y comenzamos a formar las galletas siguiendo las indicaciones de las imágenes de abajo. 
  
  

  
  
  
• Colocamos en una bandeja cubierta con papel de horno las galletas y horneamos unos 15 minutos a altura media. Enfriamos sobre una rejilla. 
  
  
  
• Para el glaseado, no tenemos más que mezclar el azúcar glass con zumo de limón. Vamos añadiendo zumo de limón a cucharaditas hasta obtener una textura ligera pero consistente. Glaseamos las galletas, dejamos reposar media hora y servimos. 
  
  
  
  
  
  
  

Bizcocho de galletas Príncipe

 Buenos días!

Para desayunar, sobre todo si tenemos niños en casa, una opción deliciosa puede ser cocinar un bizcocho, y si tenemos pequeños ayudantes, como es mi caso, el resultado es mucho más suculento para ellos. 

Galletas araña de crema de cacahuete

 Buenos y terroríficos días!

Hoy vengo con unas galletas de lo más original, ideales para hacer esta semana con los peques de la casa (yo he tenido a Neco de pinche de cocina). Son muy facilitas, ellos pueden manipular la masa, poner el cuerpo de la araña...  y tienen un sabor espectacular, creo que son de las galletas más sabrosas que han salido de mi horno sinceramente, ha habido diversos catadores y todo el mundo ha estado de acuerdo en que estaban buenísimas, de hecho, creo que en casa vamos a tener un ligero problema cuando le digamos a Neco que se han acabado, porque le han encantado. 

Biscoff Lotus Crumble Toffee Bundt Cake

 Buenos días!

Hoy os traigo una receta dulce, ideal para desayunar o merendar, para amantes de los buenos bizcochos. Biscoff Lotus Crumble Toffee Bundt Cake es un bundt cake hecho con galletas Lotus, esas galletas caramelizadas que tanto gustan con el café, con un relleno de toffee, galletas Lotus y almendras, todo ello bañado con una deliciosa salsa toffee... suena bien, ¿no?. 

Galletas de limón sin azúcar

Buenos días!

Como cada último domingo de mes, hoy publicamos el Reto #Asaltablogs. En este caso, el blog asaltado es el de Noelia, "Dulces diabéticos", así que hoy os propongo unas galletas de limón integrales, ideales para todos aquellos que tengáis gente alrededor que no puedan comer azúcar, como diabéticos, o para todos aquellos que andáis entre la operación post Navidad y la operación bikini y os queráis dar un capricho dulce. 

Galletas de turrón

Buenos días a todos,

Para comenzar con el recetario navideño de este año, hoy os traigo una receta sencilla, ideal para elaborar en cualquier momento de las fiestas para endulzar un desayuno o una merienda.

Brownies de turrón de Suchard

Buenos días!

El otro día una amiga me dijo que había caído en la tentación de comprar dos tabletas de turrón de Suchard y que venían con una lata estilo vintage de regalo muy bonita. Un par de días después, por el súper me encontré con un stand navideño y... ¡caí en la misma tentación! Tenía que darle uso, así que me puse manos a la obra y con ayuda del pequeño Neco, cocinamos unos jugosos y deliciosos brownies de turrón de Suchard, para chuparse los dedos, vamos. 

Galletas de almendra (Reto #Asaltablogs)

Buenos días!

Si la semana pasada os proponía un bizcocho de Roscón de Reyes para mojar en un chocolate calentito porque el domingo se preveía lluvioso, hoy os traigo también una buena opción para mojar en chocolate, café... o simplemente para tomar solo: galletas de almendra de la mano del Reto #Asaltablogs.

Galletas rellenas de chocolate Milka

Hola a todos,

Hoy quiero compartir con todos vosotros una auténtica delicia de galletas. Mejor dicho, un auténtico vicio de galletas. Si ya de por sí las galletas caseras son uno de mis dulces preferidos, si las rellenamos de chocolate Milka se vuelven un placer irresistible. 

Antiguas galletas húngaras selladas

Buenos días a todos!

Hoy os traigo un pedacito del viaje a Budapest que hicimos en Navidades de este año pasado. Un pedacito de esos mercadillos navideños tan típicos de centroeuropa en los que puedes encontrar desde adornos para el árbol de Navidad hasta plumas de escritura. Sin olvidarnos, por supuesto, de gastronomía: Sopa de goulash, vino caliente especiado, strudel de diversos tipos y mi favorito sin duda, el delicioso kürtóskalács, un dulce de forma cilíndrica cocinado a la brasa. 

De todo este entramado me llamó mucho la atención un puestecito del mercado de la plaza de San Esteban en el que vendían sellos de madera para galletas. Sin dudarlo, desde el momento en el que lo ví dije a mis acompañantes que yo me tenía que llevar esos sellos. Y así fue, me llevé dos: uno más grande (el que he utilizado hoy) y otro más pequeño (que os mostraré más adelante). 

El señor que lo regentaba resultó de ser de lo más agradable, y junto con mis preciados sellos me facilitó la receta de las típicas galletas que se hacen con esos sellos: Old Hungarian Stamped Cookies (antiguas galletas húngaras selladas). Según la receta, se pueden aromatizar con diversos ingredientes, yo me he decantado por el limón en esta ocasión.