Pollo Huli Huli

 Buenos días!!

¿Habéis oído hablar alguna vez del pollo Huli huli? Es un plato típico hawaiano de pollo que se prepara habitualmente a la parrilla marinado con zumo de piña, salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo y mostaza. Una combinación de sabores que os aseguro no dejarán indiferente a nadie, sabroso a más no poder. 

El día que entré a explorar el blog de "Sabores de Nati" y vi éste pollo supe que era la receta con la que quería homenajear a su autora, Nati. Y tengo que decir que ha superado con creces mi expectativas, si quieres conocer el resto de homenajes de mis compis haz clic en la imagen:

Ingredientes:

• 1/2 kilo de contramuslos de pollo deshuesados
• 1 lata pequeña de piña al natural
• Tomates cherry confitados (receta en mi perfil de Instagram)
• Para la marinada:
• 1/4 de taza de zumo de piña (yo he usado el jugo de la piña de lata)1
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/3 de taza de salsa de soja
• 1/4 de taza de salsa de tomate
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 diente de ajo rallado
• 1/2 cucharadita de salsa Sriracha
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• Pimienta negra
• Sal

Elaboración:

• Mezclar todos los ingredientes de la marinada hasta obtener una mezcla homogénea
  
  
  
• Añadir los contramuslos troceados en pedazos de bocado, mezclar y dejar marinas de 6 a 12 horas en la nevera tapado. 
  
  
  
• Pasar a una sartén el pollo y dóralo unos minutos a fuego fuerte. Luego baja a fuego medio-bajo y tapado déjalo que se cocine unos 30-40 minutos.
  
  
  
• Cuando tengas ya casi listo el pollo pasa por la plancha las rodajas de piña hasta que estén doradas. 
  
  
  
• Sólo te falta servir en una fuente el pollo junto con la piña y los tomates confitados y listo!