Tarta de queso con sorpresa de Nutella

Buenos días a todos

Como cada día 20, hoy publicamos el Desafío en la cocina y.... ¡vaya desafío! Rocío, del blog "Chismes y cacharros", nos ha hecho una propuesta dulce a la que pocos se podrán resistir.... tarta de queso, con una única condición, que sea horneada. Mi propuesta es una tarta de queso tradicional, con una sorpresita chocolateada en forma de Nutella, y con una base de galletas de esta deliciosa crema de cacao, que hace que sea perfecta para cualquier ocasión y público, en mi caso, el cumple de un amigo con un montón de aficionados a las tartas de queso de horno. 

Bundt cake de dulce de leche

Buenos días!

Una vez finalizada la cuesta de Enero, y "desintoxicados" de las comidas y cenas navideñas, os propongo una receta dulce muy sencilla de hacer, que está para chuparse los dedos que se nos cuelen en el chocolate en el que vamos a mojar nuestra receta de hoy. Este bundt cake de dulce de leche lleva en borradores desde el mes de Mayo que lo comimos, y creo que es todo un acierto como merienda de una fría y lluviosa tarde de invierno.

Ensalada de Burrata y tomates secos (y cómo mantenerlos en conserva)

Buenos días,

Este mes estoy en plan sano, estamos desintoxicándonos un poco de las comidas y cenas navideñas por lo que, cuando ví que el ingrediente propuesto para el Reto Tus Recetas de este mes era el queso, no dudé en que tenía que utilizarlo para una receta ligera, ideal para este plan de mes de Enero. Además, he aprovechado para utilizar unos tomates secos que me traje en noviembre de Campo Dei Fiori (Campo de Flores), un mercado repleto de puestos de productos típicos italianos en el corazón de Roma, visita obligada para todos aquellos amantes de la gastronomía. Os contaré que me llevé una mochila vacía sólo para traerme productos italianos, entre los que me traje unos tomates secos envasados al vacío que he hidratado y conservado tal y como me dijo el tendero del puesto en el que los compré (os lo explico en la receta). 

Patatas a la marinera

Buenos días,

Hoy os propongo un plato de cuchara, ideal para esos días de invierno fríos y lluviosos en los que apetece meterse al cuerpo algo calentito. La receta no es de Maribel, la autora del blog "Picoteando ideas", ya que hoy toca publicar el Reto #Asaltablogs, y este mes ella ha sido la afortunada (y nosotros por colarnos en su cocina) del asalto del mes de enero. No hay más que ver la foto para apreciar la sabrosura de este plato. 

Quiche de pimientos asados, ricotta y gorgonzola

Buenos días!

Después de las vacaciones de Navidad vuelvo a compartir con vosotros recetas fáciles y deliciosas, como esta quiche de pimientos asados con ricotta y queso gorgonzola que está para chuparse los dedos, os lo aseguro. 

Cupcakes Roscón (Amigo invisible Desafío en la Cocina)

Buenos días!

Hoy publico y comparto con vosotros una receta muy especial por varias razones:

La primera de ellas es el motivo de esta publicación, que no es otro que hacer un pequeño regalo de Reyes a nuestras desafiadoras, en mi caso la afortunada ha sido Toñi del blog "¿Qué se cuece en mi cocina?", si no le conocéis ya estáis tardando en visitarlo, está repleto de ideas sencillas, originales y súper gustosas, seguro que os engancha alguna de sus recetas.

Filetes rusos de sobrasada y queso de cabra (Reto #Asaltablogs especial Navidad)

Buenos días,

Hoy celebramos la Navidad los participantes en el Reto #Asaltablogs con un asalto muy especial, una especie de "todos con todos" es decir, cada uno vamos a asaltar un blog de los participantes, pero a su vez alguien va a asaltar el tuyo... la cosa pinta muy divertida!

A mí me ha tocado asaltar "La Cocina de Estela", y de entre todas sus deliciosas recetas he optado por estos filetes rusos rellenos de sobrasada y queso de cabra, que están espectaculares, lo primero que dijo mi marido al probarlos fue: "esto para repetir, ¿eh?", ¡así que imaginaros cómo estaban!.

Polvorones de cítricos y de chocolate

Buenos días!

Hoy toca publicar el Desafío en la Cocina, una receta muy sencilla y una de las más tradicionales en las mesas navideñas de nuestro país: polvorones. 

Canelones de rabo de ternera

Buenos días,

Llevaba ya mucho tiempo queriendo compartir estos deliciosos canelones, un plato ideal para realizar estas fiestas y sorprender a vuestros invitados, entre los míos han sido todo un éxito, no sobró ni uno os lo aseguro. El conjunto de la salsa reducida junto con la carne, melosa y jugosa, es un escándalo.

Cóctel de gambas de Huelva

Buenos días,

Hoy os traigo un entrante muy sencillo de elaborar, de esos que dejan abierta la boca de tu comensales y que gustan a todo el mundo. Sin complicaciones, sin elaboraciones raras ni dificultosas, y que puede darte ideas para esos entrantes de la cena o la comida de Navidad, y que fácilmente puede sustituir al típico (pero no por ello menos sabroso) salpicón de marisco, dándole un aire moderno y un poco más atrevido.