Mac & cheese de "Friends"

 Buenos días!

¿Algún fan en la sala de "Friends? 

¿Algún fan de la pasta y el queso?

Si has respondido que sí a estas dos preguntas, ésta es tu receta, sin lugar a dudas. Los famosos macarrones que Mónica le hizo a Chaendler en Acción de Gracias. Irresistibles, súper cremosos, con un delicioso sabor a queso... se me está haciendo la boca agua sólo de pensarlo. 

La receta no es mía, se la he asaltado a Hirma, del blog "Sopa y Pilla", dentro del Asaltablogs de este mes. Os recomiendo que os deis una vuelta por su blog, ya que tiene un montón de recetas fáciles y ricas. Estaba dudando entre unas cuantas hasta que vi estos macarrones, y no me pude resistir. Yo la he adaptado al Thermomix, pero si queréis la versión tradicional, la tenéis en este enlace.

Ingredientes (3 personas):

•  250 gr. de macarrones tipo tiburón
• 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra
• 2 cucharadas de harina
• 240 ml. de leche
• 100 gr. de queso Gouda
• 100 gr. de queso cheddar
• 1/2 cucharadita de mostaza
• Sal
• Pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano

Elaboración:

• En primer lugar, ponemos a hervir en una olla el agua para la pasta, cuando empiece a hervir cocemos los macarrones 2 minutos menos de lo que marca el paquete y precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º. Rallamos el queso durante 10 segundos a velocidad 4-5. Reservamos. 
  
  
  
• Añadimos el aceite y calentamos 1 minutos y medio 100º velocidad 1. Agregamos la harina y programamos 3 minutos 100º velocidad 1. 
  
  
  
• Agregamos la leche y la sal y programamos 10 minutos 100º velocidad 4. 
  
  
  
• Por último, añadimos 2/3 del queso reservado, la mostaza y la pimienta. Mezclamos 10 segundos a velocidad 3. 
  
  
  
• Vertemos en una fuente apta para horno los macarrones ya escurridos junto con la salsa de queso, mezclamos bien.
  
  
  
• Espolvoreamos con el resto de queso que teníamos reservado y gratinamos 10 minutos en el horno. Servimos inmediatamente.