Wraps de pollo

Buenos días a todos!

Como cada último viernes de mes, hoy publicamos el Reto tus recetas. Este mes ha habido un empate entre dos ingredientes: el jamón cocido y las tortillas mexicanas. Yo me he decantado por utilizar estas últimas, ya que me parecen muy versátiles y que pueden solucionarte una rica cena en un periquete. Así ha sido en mi caso, he elaborado unos ricos, rápidos y sencillos Wraps de pollo para cenar un viernes o un sábado por la noche, viendo una película tranquilamente en el sofá o disfrutando de una agradable noche con amigos. 

Mi idea ha sido hacerlos de pollo y vegetales, pero una opción puede ser que cada uno se les haga a su gusto, colocando en el centro de la mesa todos los ingredientes (pollo, queos, jamón cocido, tomate, cebolla, salsa de yogur, pimiento, atún y todo lo que se os ocurra) y las tortillas calientes tapadas con un trapo. Si queréis ver una opción de Wraps más elaborados, originales y auténticamente deliciosos os recomiendo que echéis un vistazo a estos Wraps empingaos que elaboré para el Desafío en la cocina. 

Por último, os dejo el enlace con las propuestas de mis compañeros de Reto, por si os animáis a echarlos un vistazo. 

Ingredientes (para 3 wraps):

• 3 tortillas de trigo mexicanas
• 150 gr. de pechuga de pollo en tiras
• Sal
• Pimienta blanca
• Orégano
• Albahaca
• Una pizca de cayena en polvo (opcional)
• Una cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Un chorrito de vino blanco
• Ajo en polvo
• 12 tomates cherry
• 6 rodajas de mini rulo de cabra
• Un puñado de ensalada gourmet
• Salsa de yogur al gusto

Elaboración:

• En primer lugar, vamos a adobar el pollo con las especias y la sal. En una sartén pequeña, calentamos el aceite y añadimos el pollo. Cuando esté marcado, agregamos el vino blanco y cocinamos a fuego fuerte un par de minutos hasta que se evapore el alcohol. Después, bajamos el fuego al 5 de 9 y cocinamos unos 7 minutos, hasta que el pollo esté bien hecho. 
  
  
  
  
• Mientras, vamos a calentar las tortillas 20 segundos en el microondas. Las colocamos una a una en un plato y agregamos la salsa de yogur, la ensalada y los tomates partidos en 4. Una vez cocinado el pollo, repartimos en los 3 wraps y finalizamos con el queso de cabra partiendo las rodajas en mitades. 
  
• Cerramos el wrap con ayuda de una servilleta y servimos inmediatamente. ¡Buen provecho!