Ensalada de fresas

 Buenos días!

No sé a vosotros, pero a mí, entre tanta comida y tanta fiesta, esta semana me apetecen cosas ligeras. De hecho, llevo desde el lunes comiendo a mediodía una ensalada... ¡y qué bien sienta! La que hoy os propongo es una auténtica delicia, la combinación del ácido de las fresas con el dulzor del aliño de miel y mostaza hacen que sea un bocado increiblemente sabroso. 

La receta original es de Rosa, del blog "Un toque de canela", y forma parte del reto #Asaltablog invisible del mes de diciembre. En cuanto la vi supe que tenía que probarla, y no me ha defraudado para nada, sin duda se queda en una de mis ensaladas fijas. Yo lo único que he modificado es que le he añadido un puñado de cerezas y al aliño de miel le he agregado media cucharadita de mostaza, el resto, es mérito de la autora. 

Ingredientes para la base:

• 60 gr. de brotes de espinacas
• 4 cerezas
• 4 fresas
• Un puñado de nueces
• 7 rodajas finas de rulito de queso de cabra

Ingredientes para el aliño:

• 30 gr. de aceite de oliva Virgen Extra
• Media cucharadita de miel
• Media cucharadita de salsa de mostaza
• Una pizca de sakl

Elaboración:

• Colocamos las espinacas en forma de árbol de Navidad, como si fuera un triángulo. 
• El resto de los ingredientes de la base también los colocamos simulando los adornos. 
• Para el aliño, mezclamos todo en un vaso y rociamos la ensalada con ayuda de una cucharita.