Noodles con queso feta, tomates cherry y albahaca

 Buenos días!

Hoy comparto con vosotros la pasta de moda en las redes sociales: con queso feta, tomates cherry y albahaca. Yo he utilizado noodles en vez de pasta convencional, y el resultado ha sido un plato sano, sabroso, rápido y fácil de hacer, apto para todos los cocinillas, da igual cuál sea tu nivel a los fogones. 

Desde que vi esta pasta, supe que tenía que hacerla. Tiene todos los elementos para adorar este plato: tomates, que en casa no faltan nunca, todas las noches cae una ensaladita de tomate para grandes y pequeños; queso, somos unos grandes amantes del queso; y albahaca, una de nuestras especias favoritas. Yo lo he adaptado al Reto Tus Recetas de este mes, en el que teníamos que utilizar noodles. Así que no me lo pensé, iba a hacer la pasta de moda en formato noodle. 

Ingredientes (2 personas):

• 200 gr. de queso feta
• 200 gr. de tomates cherry
• 1 cucharadita de albahaca en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 200 gr. de noodles
• 2 ramitas de albahaca fresca

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En una fuente apta para horno colocamos los tomates y el queso como véis en la imagen. Espolvoreamos con albahaca en polvo y regamos con el aceite. Horneamos 20 minutos. 
  
  
  
• Mientras, cocemos los noodles siguiendo las instrucciones del paquete. 
  
  
  
• Cuando finalice el horneado, regamos con un poco de agua de la cocción de los noodles y mezclamos. 
  
  
  
• Añadimos los noodles, albahaca fresca picada, mezclamos bien y servimos inmediatamente.