Pastas rizadas (con manga pastelera)

Buenas noches a todos!

Esta semana os traigo una receta dulce, ideal para tener en casa lista para cualquier ocasión. Os hablo de unas exquisitas y suaves pastas rizadas hechas con manga pastelera (la receta también es apta para pistolas de repostería para hacer pastas, yo creo que con la pistola la forma quedará más y mejor marcada). 

Son una de las recetas de galletas más fáciles que hay, y el resultado es espectacular. Aguantan varios días en perfecto estado en un bote o lata, aunque en mi casa no duraron nada, están tan buenas que cada vez que pasaba alguien por al lado de ella, abrían la tapa, cogían una...¡o dos!. Y así, poco a poco, galleta a galleta....¡desaparecieron en un santiamén!

Así que ánimo, pónganse el delantal y tomen nota: 

Ingredientes:

• 165 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 85 gr. de azúcar
• 1 huevo L
• 250 gr. de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 75 gr. de chocolate fondant
• Un chorrito de leche
• Mermelada de fresa

Elaboración:

• Trabajamos la mantequilla hasta dejarla en punto pomada. De esta forma, la masa será más manejable cuando la pasemos a la manga pastelera. 
  
  
  
  
• Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
  
• Agregamos el huevo, que estará a temperatura ambiente, y seguimos mezclando. 
  
• Añadimos la harina, la sal y el aroma de vainilla. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea y manejable para la manga pastelera.
  
• Vertemos la masa en nuestra manga pastelera con boquilla rizada.
  
• Sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, vamos "dibujando" nuestras galletas: herraduras, lenguas, flores...
  
• Horneamos a 180º con calor arriba y abajo unos 10 minutos. Enfriamos sobre una rejilla. 
  
• Mientras, vamos a fundir el chocolate con golpes de calor de 30 segundos en el microondas, con cuidado de que no se nos queme.
  
• Agregamos un chorrito de leche y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea. 
  
• "Bañamos" nuestras galletas hasta la mitad en el chocolate y dejamos enfriar sobre papel de horno hasta que solidifique el chocolate. 
  
• A las florecillas redondas, yo les metí mermelada de fresa y las emparejé como veis en la imagen. 
  
• ¿¡Listos para picotear unas pastas!?