Mermelada de mandarina

 Buenos días, 

Hoy os propongo una elaboración básica en cocina: una mermelada. En esta ocasión, de mandarina, un productazo de temporada que en casa nos encanta a todos (comemos mandarinas por kilos...). 

Tostas de verduritas con sobrasada y mozzarella

 Buenos días!

Hoy vamos con un plato a base de verduras variadas: calabacín, pimiento, cebolla, berenjena, patata y zanahoria, presentado a modo de tosta, con una base de queso mozzarella y sofritas con sobrasada ibérica, que le da un punto de sabor increíble. 

Brownie cupcakes de turrón de Jijona

 Buenos días!

Como cada día 20 de mes, publicamos el Desafío en la Cocina, y con él doy el pistoletazo de salida al recetario navideño de este atípico año. La propuesta de Carolina fue, nada más y nada menos, que un delicioso brownie, postre famoso casi en cualquier parte del mundo, y muy versátil, tanto en sabores como en su capacidad para adaptarse y complementar otras recetas.